Børn i køkkenhaven: Sådan kommer du i gang

12. Maj 2016

Børn i køkkenhaven: Sådan kommer du i gang

At se frø spire og vokse til en plante med blomster eller noget spiseligt kan skabe grundlaget for en spirende dyrkning og haven interesse. Lad børnene være med og starte med at dyrke nemme frøsorter!

Vi har spurgt vores grønne ambassadør Katja Hemming Hansen, fra minkøkkenhave.dk hvordan det giver hende glæde at dyrke grønt sammen med børnene og her får du hendes refleksioner.

Af Katja Hemming Hansen, minkøkkenhave.dk

Hvis du spørger dig selv: hvorfor søren skulle jeg dog dyrke grøntsager med mine børn eller børnebørn, så vil jeg svare, at det er der al mulig god grund til. En dansk forsker er helt enig med mig. Og det er faktisk både let og sjovt.

Den allerbedste grund til at du skulle gå i gang med at dyrke lidt grøntsager med dine børn eller børnebørn er, at det er den fedeste måde at være sammen på.

Hvis du altså spørger mig.

Hvis du spørger professor fra Aarhus universitet Karen Wistoft, der har forsket i Aarstidernes skolehave-projekt Haver til Maver, så kan hun remse alverdens andre gode grunde op.

Jeg talte nemlig med hende, da jeg skrev en artikel til Vores Børn om at dyrke mikrogrønt med børn. Og da fortalte hun mig, at børn udvikler sig positivt, når de får lov at dyrke grøntsager, som de efter høst er med til at tilberede og spise.

- Børn der får lov at dyrke noget de selv kan spise, udvikler en særlig lyst til at lære noget om det de har dyrket. De bliver også stolte, når de ser resultatet, og de bliver gode til at rose og anerkende andre børn og ikke mindst deres grøntsager. Fordi de selv har været med til at dyrke grøntsagerne, vil de også gerne være med til at tilberede dem og smage på dem, fortalte hun mig. Men det vigtigste, mener Karen Wistoft er:

- At børn bliver mere bevidste om, hvad de spiser, hvad de kan lide og hvad de ikke kan lide. Så børn, der har lavet mad af noget, de selv har dyrket, bliver bedre til at bedømme madens kvalitet.

At en professors forskning viser det, kan jeg slet ikke få armene ned over.

Og derfor vil jeg vise dig hvor let det er at komme i gang med at dyrke lidt grøntager med dine børn, eller børnebørn for den sags skyld. Om I vil inddrage et hjørne af haven eller om I har plads til at stille en plantekasse eller nogle potter på altanen.

Du kan i øvrigt møde Karen Wistoft i denne her video på cirka tre et halvt minut, hvor hun fortæller om de tre ting, der har overrasket hende mest i arbejdet med Haver til Maver. Jeg synes det er helt utroligt rørende.

Se videoen her: https://www.youtube.com/watch?v=AaQtYqXPXHQ

 Børn i køkkenhaven: Sådan kommer du igang

Dyrk grøntsager i haven eller i potter

Min datter Kornelia, har fået et område af køkkenhaven, der er hendes helt eget. Hendes favoritter er ærter, jordbær, lilla gulerødder og agurker. De kan alle dyrkes i haven såvel som i potter.

 Børn i køkkenhaven: Sådan kommer du i gang

Forspiring i vindueskarmen

Vi har i år forsøgt os med at forspire blandt andet agurker og ærterne i vindueskarmen, men de kan også sås direkte i haven, man kan læse på frøposerne, hvordan man skal gøre, og hvornår man skal gøre hvad. Vi såede både ærter og agurker i tørvebriketter, og de fik lov at bo i et minidrivhus.

Læs her hvor let det er at forspire med tørvebriketter

Men man kan også forspire uden minidrivhus, så skal man i stedet bruge så-jord (læs mere her), som er fri for skimmelsvampe og andet skidt, der kan påvirke de små nye spirer, og som i øvrigt ikke indeholder så meget gødning som plantejord, hvilket er godt, når man skal så.

Vi har gemt plastbakker fra blandt andet tomater, hvor der både er bund og låg, og på den måde kan man lave et minidrivhus af en tomatbakke. Men husk kun at bruge bakker som i forvejen har været brugt til madvarer.

Agurkerne blev hurtigt store og flyttede over i Kornelias eget minidrivhus. Hun er helt vild med det fordi, man kan åbne-og-lukke og åbne-og-lukke og åbne-og-lukke et lille spjæld i toppen, som kan justere hvor varmt, der bliver i drivhuset.

Børn i køkkenhaven: Sådan kommer du i gang

Når de små spirers rødder titter frem i tørvebriketterne, så er det tid til at plante agurk og ærter over i en større potte. Vi har gemt plastpotter fra blomster og planter vi køber, men jeg prøvede også nogle små lerpotter med underskåle, Belle Jeanette (link: http://urbangardencompany.dk/products/belle-jeanette-krukke-10-cm), som både ser super dejlige ud i vinduesarmen, men som også holder ekstremt godt på fugten.

Når det er lunt nok i midten eller slutningen af maj, så er det tid til at plante de forspirede planter ud i enten haven eller i store potter til altanen. Jordbærplanter kan du købe og plante ud. Det mit eget første år med jordbær, men jeg har hørt, at de skulle være utrolig lette at passe, så længe de ikke tørrer ud.

 Børn i køkkenhaven: Sådan kommer du i gang

Såning i køkkenhaven eller i potte

Når man skal så gulerødder i køkkenhaven, så skal man først sørge for at jorden er fri for sten og ukrudt. Så man skal bruge en spade til at vende jorden med og en rive til at rive med. Når jorden er klar, så laver man en rille. Det kan man gøre ved at lægge riven med tænderne i vejret, på den linje hvor man ønsker sin rille, og så tramper man godt til henover riven. Det er godt børnearbejde. Når man fjerner riven, har den efterladt en perfekt så-rille. I hver ende af rillen, sætter man en pind, de to pinde forbindes med snor, så man også, når man er færdig med at så, kan se hvor søren det nu var, at man såede gulerødder. Det er smart at så på en lige linje, da det gør det nemmere at skille små gulerodsspirer fra ukrudtsspirer senere i forløbet, når man skal luge ukrudt omkring sine gulerødder.

Vand herefter i rillen og drys dine gulerodsfrø i, når vandet er sivet godt ned i jorden. Dæk nu forsigtigt frøene til med et tyndt lag jord. Kornelia er super skrap med både vandkande og til at så. Bare det ikke blæser.

Når frøene har spiret og små gulerodsplanter kigger frem, så er det tid til at tynde ud. Det plejer Kornelia at elske, for det er den første spæde høst af bitte små gulerødder, der smager paradisisk, når de er blevet vasket.

Hvis du vil så gulerødder i en potte, så sørg for at jorden er fugtig, drys gulerodsfrøene forholdsvist tæt på hele overfladen og drys med et tyndt lag jord ovenpå.

Sørg for at fjerne ukrudt især mens planterne er i vækst, det er her de har brug for næring og lys, som ukrudtet ellers kan stjæle.

Børn i køkkenhaven: Sådan kommer du i gang

 

God fornøjelse!

Haveblogger Katja Hemming Hansen
Katja Hemming Hansen

Når Katja Hemming Hansen ikke er i køkkenhaven, så arbejder hun freelance som journalist samt video- og kommunikationsrådgiver.

Katja skriver også bloggen minkøkkenhave.dk med tips og tricks til din køkkenhave.





Mere fra vores Blog

Sådan laver du din egen hyldeblomstchampagne
Sådan laver du din egen hyldeblomstchampagne

12. Juni 2017

Lav dine egen sommerbobler med denne opskrift på hylde-blomstchampagne fra River Cottage Spring.

Læs mere

En havebegynders bekendelser - 3. del
En havebegynders bekendelser - 3. del

31. Maj 2017

Nå, så er det udplantningstid, kan jeg forstå på alle andre, der lystigt udplanter deres gevaldige vækster enten i drivhus eller på friland. Det er endelig blevet lunt og dejligt solskin derude og der burde ikke længere være risiko for nattefrost.

Læs mere

Gør det selv - hjemmelavet syrenblomstsaft
Gør det selv - hjemmelavet syrenblomstsaft

16. Maj 2017

Blomster som syrener dufter fantastisk og smager endnu bedre. Brug syrener i saft, syltetøj, i is-tern og som drys på kager!

Læs mere